Это температурный датчик на 99%. Не трогай его, он на своем месте.
Покури картинки -
тынц
В Атлантах есть регулировка скорости намораживания, такая крутилка со шкалой от 1 до чего-то там. Вот ее можешь поднастроить для более правильного охлаждения в холодильной камере.